Ernährung

Das Frühstück: Energie für den Tag

Am Renntag beginnt alles mit einem ausgewogenen Frühstück, das reich an Kohlenhydraten, Eiweiß und gesunden Fetten ist. Das Ziel ist, die Glykogenspeicher aufzufüllen und gleichzeitig eine langanhaltende Energieversorgung zu gewährleisten, ohne den Magen zu belasten.

Typische Frühstücksbestandteile:

• Haferflocken mit frischen, saisonalen Früchten wie Äpfeln oder Beeren. Diese liefern komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Antioxidantien.
• Vollkornbrot mit Avocado oder Quark – eine Kombination aus gesunden Fetten und Proteinen.
• Eier, gekocht oder als Omelett, für eine zusätzliche Proteinquelle
• Getränke: Ein Kräutertee oder ein Glas Wasser mit einem Spritzer Zitrone sorgen für die nötige Flüssigkeitszufuhr am Morgen.

Wichtig: Zu fettige oder schwer verdauliche Speisen werden vermieden, da sie den Magen belasten und während des Wettkampfs Unwohlsein hervorrufen könnten.

Zwischen den Durchgängen: Snack mit Bedacht

Zwischen dem ersten und zweiten Lauf ist die Zeit knapp, und die Ernährung sollte leicht, aber dennoch energiereich sein.

Ideal sind:

• Reiswaffeln mit Honig: Diese liefern schnell verfügbare Kohlenhydrate.
• Bananen: Sie sind leicht verdaulich und eine natürliche Quelle für Kalium, das Muskelkrämpfen vorbeugen kann.
• Energie-Gels oder -Riegel, idealerweise auf natürlicher Basis, um einen schnellen Energieschub zu bieten.
• Trockenfrüchte wie Datteln oder Aprikosen, die natürliche Zucker und Mikronährstoffe liefern.
• Nüsse reich an gesunden Fetten (z. B. Omega-3 und ungesättigte Fettsäuren), enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe und fördern durch Ballaststoffe die Verdauung

Flüssigkeitszufuhr: Die Bedeutung von Elektrolyten

Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist besonders bei körperlicher Anstrengung unverzichtbar. Beim Wintersport, wo die Temperaturen oft niedrig sind, kann das Durstgefühl reduziert sein – dennoch verliert der Körper durch Schweiß und Atmung Flüssigkeit.

Empfehlungen für Getränke:

• Wasser: Die Basis jeder Flüssigkeitszufuhr.
• Isotonische Getränke: Sie helfen, Elektrolyte wie Natrium, Magnesium und Kalium aufzufüllen, die durch Schwitzen verloren gehen.
• Warme Kräutertees: Eine gute Alternative bei kaltem Wetter, um den Körper angenehm zu wärmen.
• Kokoswasser: Eine natürliche Quelle für Elektrolyte.

Nach dem Rennen: Regeneration beginnt beim Essen

Sobald das Rennen vorbei ist, beginnt die Regeneration. Eine Mischung aus Proteinen und Kohlenhydraten ist ideal, um die Muskulatur zu reparieren und die Energiespeicher aufzufüllen.

Beispiele:

• Pasta mit einer leichten Tomatensauce und etwas Olivenöl
• Fisch mit Gemüse und einer Kohlenhydratquelle z.B. Kartoffeln
• Recovery Shake liefert dem Körper wichtige Nährstoffe, die er benötigt, um sich zu erholen, die Muskeln zu reparieren und die Energiereserven wieder aufzufüllen

Teamhospitality saalbach 2025: Qualität zählt

Eine durchdachte und auf den individuellen Bedarf angepasste Ernährung gibt Skirennläufer:innen die Energie, Konzentration und Regeneration, die sie für die Ausübung ihrer Sportart benötigen. Bei einem hochkarätigen Wettbewerb, wie der Ski WM 2025 zählt jede Hunderstel -  deshalb setzt man in Saalbach 2025 auch im Punkto Teamhospitality und Versorgung der Athletinnen und Athleten auf hohe Qualität. Frisch zubereitete Speisen aber auch Snacks für Zwischendurch, füllen die Speicher der Sportlerinnen und Sportler auf, damit sie auf der Piste performen können. Regionale, qualitative und nährstoffreiche Nahrung ist nämlich ein weiterer Schlüssel zum Erfolg.