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Birgit Pilotto im Gespräch
Eine Weltmeisterschaft im Spitzensport ist ohne VIP-Bereich heutzutage kaum noch vorstellbar, so auch hier bei der Ski WM in Saalbach Hinterglemm. In herrlicher Lage auf einer Wiese mit atemberaubendem 360-Grad-Blick auf die Alpen und mit sonnendurchfluteten Räumlichkeiten präsentiert sich stolz der zweistöckige „VIP Champions Club“ von Ski Austria. In einem einzigartigen Ambiente vereint er auf über 3.000m² die Faszination sportlicher Höchstleistungen mit den Annehmlichkeiten hochwertiger VIP-Hospitality von DO & CO aus Wien. Das exquisite Catering von DO & CO ist weltweit für internationale kulinarische Köstlichkeiten bekannt.
Die Leitung dieses eindrucksvollen „Palastes“ unweit der Rennstrecke liegt in den Händen einer waschechten Salzburgerin. Birgit Pilotto aus St. Johann im Pongau – verantwortlich für die Hospitality bei Ski Austria – verfügt über jahrzehntelange Erfahrung und führt den „VIP Champions Club“ mit Brillanz, Effizienz und viel Charme. Wie sehr Birgit dieses Anliegen am Herzen liegt, spürt man in jedem Moment. Eine Frage hier, ein Willkommen da, nichts scheint ihrer Freundlichkeit Abbruch zu tun.
Keine Zeit für Langeweile
Auf die Frage, was sie an ihrem Job fasziniert, betont Birgit die Abwechslung, die täglich entsteht. Viele verschiedene Menschen aus den unterschiedlichsten Bereichen machen diesen Beruf faszinierend und immer wieder spannend. Der guten Zusammenarbeit mit langjährigen Sponsoren und Leistungspartnern verdankt Ski Austria seinen stetigen Erfolg. Birgit betont aber auch den spannenden Aspekt, mit neuen Partnern in allen Bereichen von Logistik über Kulinarik bis Entertainment zusammenzuarbeiten und mit divergierenden Interessen neue Herausforderungen zu meistern.
Geburtstagsfeier mit Tina Weirather
Die erfahrene Managerin arbeitet seit 2011 bei Ski Austria und war 2013 auch für das VIP-Zelt in Schladming verantwortlich. Außerdem betreut über die ganze Ski Alpin Saison hinweg den VIP Weltcup-Club sowie den VIP-Bereich im Zuge der Vierschanzentournee in Innsbruck und Bischofshofen.
Ihre Karriere begann im ehemaligen Hotel von Harti Weirather und Hanni Wenzel, dem Greatlerhof im Tiroler Wängle. Dort lernte sie das Handwerk von der Pike auf und war der Besitzerfamilie so nah, dass sie die Weirathers teilweise als „Nanny“ auf internationale Reisen begleitete. Die Feier von Tina Weirathers zweitem Geburtstag in den USA mit einem typisch „American Birthday Cake“ bleibt in guter Erinnerung.
Keine Wünsche offen lassen
Vor 12 Jahren war das VIP-Zelt in Schladming so groß wie heute. Damals wurde der VIP-Bereich gemeinsam mit dem offiziellen Fahrzeugpartner Audi betrieben. Es setzte einen neuen Standard, der bei den Gästen sehr gut ankam.
Erlesenes Ambiente mit Premium-Genuss ist auch die grundlegende Basis für den diesjährigen „VIP Champion Club“. Es werden neue kulinarische Standards gesetzt. Das Schnitzel einfach vom Teller zu lassen, um das Gericht vegetarisch zu machen, ist keine Option mehr. Spitzenprodukte von heimischen Herstellern werden von überwiegend österreichischen Köchen auf den Teller gezaubert. Die heimische Küche ist nach wie vor Hauptbestandteil der Menüs, denn es ist wichtig, sich authentisch und passend zur alpinen Umgebung zu präsentieren. Natürlich werden auch international adaptierte Alternativen für internationale Gäste angeboten, die vielleicht nicht so scharf auf Salzburger Nockerln sind.
Auch in Sachen Nachhaltigkeit hat sich einiges getan. Neben überwiegend heimischen Produkten liegt der Fokus auch auf der Minimierung von Abfall und der maximalen Nutzung wiederverwendbarer Materialien.
Gemischtes Team zur Gästebetreuung
Zu den 130 Mitarbeiter:innen zählen neben dem professionellen Staff von DO & CO auch Absolvent:innen der Tourismusschulen St. Pölten, Krems und Kleßheim Salzburg, für die diese Erfahrung zugleich als Praktikum dient und die abwechselnd im Einsatz sind. Zusätzlich arbeiten 13 ehrenamtliche Helfer in der Gästerezeption. Vier davon sind eigens für diese WM aus der Schweiz oder den USA angereist.
Der Club ist täglich von 9:30 (erste Woche) bzw. 8:30 (zweite Woche) bis 16:00 Uhr geöffnet und bietet an den Abfahrts- und Slalomwochenenden auch ein Frühschoppen an. VIP-Tagestickets sind öffentlich erhältlich und können im offiziellen Saalbach Weltcup-Ticketshop erworben werden.
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